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レーズンが苦手な理由は? 食べられるようになるレシピと効果・効能

 2017/09/03 Camellia知恵袋
この記事は約 6 分で読めます。 1,444 Views

レーズンは好き嫌いがハッキリと
別れる食材と言ってもいいかも。

 

レーズンが苦手な理由は
味?見た目?触感でしょうか?

 

生理的にレーズンの見た目が
受け入れられない!

 

というほど、
レーズンはグロテスクな見た目を
していませんよね。

 

レーズンを苦手と思うキッカケが
人生で起ってしまったから、
レーズンに苦手意識を
持ってしまうのでは?

実はレーズンは健康だけでなく
美容にも大きな効能があるのです。

 

今回は、レーズンが苦手な人に
その、驚くべき効果・効能と
食べることの出来ない理由を分析し
食べられる調理法・レシピを紹介します。

 

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レーズンが苦手な人が知るべきその効果・効能

レーズンとはそもそも・・・

レーズンとはご存知の通り”干し葡萄”のことです。
干し葡萄自体は昔から日本でも広く食されてきましたが、近年はドライフルーツの健康、美容への効能・効果に注目が集まり改めて注目されています。

 

レーズンの健康への効果

  • 迅速なエネルギー補給(ぶどう糖、果糖)  レーズンに多く含まれるぶどう糖、果糖は体内への浸透が早く、迅速な疲労回復に役立ちます。
  • 血流をよくする効果  レーズンはコレステロールがゼロですので血流を良くしてくれます。またメタボの原因のひとつである中性脂肪を抑えてくれます。
  • 利尿効果  レーズンに含まれるカリウムは体内の水分を外に排出する効果があります。それにより特に女性の気になるむくみを予防してくれます。また生活習慣病(糖尿や高血圧)からも体を守ってくれます
  • 骨形成効果  レーズンに含まれるマグネシウム、カルシウムは人間の骨や歯など作ったり、増強してくれます。
  • 貧血防止  鉄分も多く含まれており貧血に効果があります。実はホウレン草やプルーンよりも多くの鉄分を含んでいることはあまり知られていません。
  • 免疫力向上  レーズンに多く含まれるアントシアニンは抗酸化作用が高く免疫力の向上に寄与してくれますので病気になりにくい体を作ってくれます。

 

美容への効果

美容に対する効果も様々です

  • ダイエット効果  レーズンに含まれる食物繊維により便秘が解消しするとともに満腹中枢を刺激してくれます
  • 成長ホルモンの分泌(バストアップ)  ボロンという栄養素が女性ホルモンの働きを活発にし、胸に脂肪を集めてくれるのでダイエット効果がある
  • 抗酸化作用(アンチエイジング)  ポリフェノールには活性酸素の働きを弱らせ老化の進行を遅らせ理効果があります

 

 

レーズンが苦手になる理由とは?

見た目?触感?味?レーズンが苦手な人の様々な理由

例えば鶏皮やナマコなど口に入れる前から、想像してしまう食材は見ることもイヤ!と思う方は多いでしょう。
しかし、レーズンは葡萄を干した物です。
見た目がキモイ!なんて理由でレーズンを苦手と思う方は少ないはず??

レーズンが苦手な理由は・・・

 

加工をしてしまったから

よくトマトは食べられるけれど、トマトジュースになると苦手という方いますよね?
また逆にトマトは苦手だけど、トマトジュースは好き!という方もいます。

レーズンも同じ感覚ですね。
レーズンは苦手でも葡萄は好き!という方も多いのでは?
葡萄のすごいところは味がジューシーで美味しいところです。
実際にゼリーやガム、アメ、ジュース、ワインにしても、グレープ味は非常に人気が高いです。

ですが、レーズンになると苦手!という方が必ずいる

 

食感

レーズンを苦手な理由は味というよりも、食感かもしれません。
レーズンは独特の食感があります。
苦手な人にしてみればブヨブヨして歯ざわりが気になる
グミも食感が好きという方もいれば、絶対的に食感が苦手な人もいます。

 

料理に合わせない

レーズンを苦手になった方の多くは、料理で一緒に食べたときが多いようです。
例えばカレーライスにレーズンを入れることは多いです。
カレーのようなスパイシーな料理に甘いレーズンは口休めにもなり、相性が良いことからレーズンをカレーに合わせることも多いです。
ですが、酢豚にパイナップルやメロンに生ハムと同じように、日本人にとって果物をおかずに??
という苦手意識が働いてしまいます。
現に味が甘くなり、マイナスな印象の方が勝ってしまうことも多いですね。

 

レーズンが苦手な人向け、効果・効能を享受するレシピ!

 

レーズンが苦手な理由を回避することで、レーズンが苦手な方も食べることができるかもしれません。

まず、レーズンをどうやって食べるか?
レーズンが苦手な方はレーズンの味ではない。
むしろ味は大丈夫だけれど食感や調理法が問題なのです。

ですから、違和感なくレーズンを取り入れてしまえば良いのです。
例えばレーズンパンのようにレーズンが主張しているような調理はNG!
これではレーズンの苦手な方が味ウンヌンよりも手を伸ばしません。

むしろ「レーズン苦手なことを知っていてレーズン出すなんて」と、不愉快な気分になるかも。

 

レーズンが自然に食べられる方法(その1)

レーズンを細かく刻みまくる。
レーズンのコロンとした存在感はレーズンを主張しています。
レーズンをとにかく細かく刻みまくり、他の食材と同じ大きさにして分からないようにします。
例えばコールスローサラダがおすすめですね。

キャベツ、人参、レーズンを同じ大きさに細かく刻み混ぜる。
そうすると彩りもキレイですし、味も違和感なく馴染みます。

レーズンが自然に食べられる方法(その2)

ペースト状にして混ぜる

レーズンをミキサーで細かくペースト状にしてしまうと、料理に使いやすくなります。
パン、アイス、ヨーグルトドリンクなどを作るときに、紫色と葡萄の香りがして美味しくなりますよ。

 

レーズンが自然に食べられる方法(その3)

アルコールに浸ける
レーズンにかぎらず、ドライフルーツをシャンパンや赤ワインに浸ける。
これはカクテルとしてBARなどにもあります。
とくにシャンパンだとドライフルーツは色彩も良くゴージャスですね。
シャンパンを飲み終わる頃に、ドライフルーツにアルコールが染み込み美味しく召し上がれます。

赤ワインであればパインジュースと赤ワインを混ぜてサングリアを作ります。
本来であればカットフルーツを付け込みますが、ドライフルーツを浸け込むと簡単!

 

まとめ

いかがでしたか?

レーズンの効果は健康だけでなく
美容にも大変いいことがわかりましたね。

 

レーズンを上手に食べる工夫を
してみましょう。

レーズンは小さい粒ですから、
調理としては加工が非常に
しやすいと思います。

お酒好きには別の方法もあります。

レーズンの効果・効能を最大限に
受けることが出来る方法は
あなたのアイデア次第ですね。

 

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